色素的红胶黏度及沉淀物最低
(2)萃取溶剂对处理效果的辣椒理工影响
由图2可知溶剂为丙酮时,色素的红胶黏度及沉淀物最低;同时,在实验过程中,质色采用正已烷、素处乙酸乙酯及异丙醚作为萃取溶剂时,艺研静置分离过程中胶体和色素分离效果不好。辣椒理工故采用丙酮作为皂化过程中的红胶吸取溶剂。
(3)皂化温度对处理效果的质色影响
由图3可知当皂化温度低于600C时,随着温度的素处升高,色素的艺研黏度及沉淀物随之降低,表明适当的辣椒理工升高温度有利于皂化反应进行;当温度高于600C时,色素的红胶黏度及沉淀物随不变且色价得率下降,这是质色因为过高的皂化温度使辣椒红色素色价损失。因此,素处最佳皂化温度为600C。艺研
(4)皂化时间对处理效果的影响
由图4可知在20~60min内,随着时间的增加,色素的黏度及沉淀物随之降低;但当皂化时间大于60min时,色素的黏度及沉淀物不变且色价得率下降,这是因为长时间高温使辣椒红色素色价损失。因此,最佳皂化时间60min。
3、正交试验优化提取条件
由表3可知,液碱用量、萃取溶剂、皂化温度及皂化时间各因素对辣椒红素品质影响的顺序依次是:皂化温度>液碱用量>皂化时间>萃取溶剂。根据正交试验结果,确定最优处理条件A2B2C3D2。
按照A2B2C3D2及5号条件重复3次平行试验,确定最佳方案。
由表4可知,A2B2C4D2试验条件得到色素黏度较5号试验条件低,但由于延长皂化时间使辣椒红色素色价损失导致其色价得率大大下降;且正常辣椒红色素黏度在200mPa.s左右,5号试验条件(185mPa.s)已达到品质要求。因此,选最佳方案为5号试验条件。
声明:本文所用图片、文字来源《中国食品添加剂》,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系
相关链接:乙酸乙酯,丙酮,辣椒红
【色素的红胶黏度及沉淀物最低】相关文章:
- 1华为mate30指纹锁如何设置 指纹解锁殊效面窜体例
- 2财说 |迎驾贡酒新高、五粮液大跌,白酒股结束盲买时代
- 3红星美羚双十一狂欢开启:优惠不停!嗨购不停!
- 4锦艺置业深耕地产,打造品质地产商
- 5钝龙5 3500x战i5 9400f哪个好 对比游戏机能评测
- 6北京:环球主题公园要进入应急防疫状态
- 7哈登24分却5次失误 正负值-22太尴尬!
- 8开播34年,《红楼梦》11位演员去世,4位英年早逝,最小的29岁
- 9感情素材免费有闭治愈的做文?伤感台词独bai ?段子
- 10无畏严寒,低温制热 三菱重工海尔热源核技术带来冬日温暖
- 1111月3日你要知道的15个股市消息|投资简报
- 12顺丰控股200亿定增落地,重阳投资合计获配33.60亿,股价较年内高点近腰斩
- 13半夜感情电台案牍女逝世收感情视频!感情鸡汤典范语录
- 14昔日影视爆款王何去何从?ST北文财务造假遭顶格处罚,原掌舵人宋歌出局
- 15双强联手举办校外教师培训 “少文委”执行秘书长李炳超出席开班仪式
- 16接续乡村振兴 湖南脱贫人口就业超230万人
- 17西岭雪山徒步线路攻略
- 18北京:即日起核心区酒店一律暂停承接、举办婚宴
- 1“指定管辖格式条款”系列报道 | “指定法院管辖”条款涉嫌不公平对待消费者 涉及爱奇艺、顺丰、搜狐视频等30余家企业
- 2上汽集团宣布成立飞凡汽车并独立运作R品牌,吴冰出任CEO
- 3鑫锐雅专注家装辅材,用细节完美你的家居生活
- 411月2日外盘商品期货、外汇、国内黄金白银阻力支撑位
- 5三星商乡开启618嘉年光光阳 选购Galaxy S24 Ultra可享多重好礼 -
- 611月2日外盘商品期货、外汇、国内黄金白银阻力支撑位
- 7王彦霖自曝上学时收情书收到手软 大学旧照曝光后 帅到想嫁
- 8落袋为安!高瓴三季度退出CXO龙头、减持“宁王”,无一例加仓上榜
- 9《杀破狼III》正式立项 《杀破狼2》编剧再操刀
- 10短道速滑世界杯名古屋站:任子威1000米夺冠
- 11自动驾驶装备赛趋于常态,汽车市场格局呈现新变化
- 12我爱我家前9月计提信用减值准备和资产减值准备6763万元
- 13东澳岛留宿攻略 往东澳岛住那里
- 14手机公司“造车大迁徙”
- 15109笔企业土地出让金网上缴纳
- 16纤维素制成闪光材料无毒可降解
- 17陈坤退出赵薇持股公司 古晨赵薇陈坤已无贸易闭联
- 18塔里木盆地春季沙尘暴随气候增暖而增多